Australien & New Zealand 2012

Tre dage i Barossa Valley

Så er jeg ankommet til Barossa Valley.

Da jeg ankom til Vineriet, Barossa Vintners, mødte jeg Ben Glatzer - manden bag Heartland Wines og Glatzer Wines. Dernæst blev jeg introduceret for resten af personalet på kontoret og laboratoriet... og naturligvis hans kone Lucie og deres et år gamle datter Isla.

Vi kørte til Tanunda (den nærmeste by) hvor jeg blev budt på frokost på det lokale clubhouse, af Ben sammen med Lucie, Isla, Susie, Trevor (Ben´s højre hånd) og Tim (lagermanden). Jeg blev anbefalet at smage deres porterhouse Schnitzel, hvilket de er meget kendte for –og jo den smagte godt! Hertil fik vi naturligvis Heartland pinot gris og Heartland Cabernet…

Da vi kom tilbage til vineriet fik jeg en rundtur af Tim i deres lagerhal. Her fortalte han mig bl.a. om hvor meget arbejde der er i eksport.. Hvor forskellige reglerne er for hvad der skal stå på etiketterne fra land til land!! Hvilket jeg aldrig har tænkt videre over – men kan naturligvis godt se logikken i det!! Men hold op et arbejde at skulle holde styr på!

Da klokken var fire kørte Shelly (en af pigerne fra laboratoriet) mig tilbage til Tanunda hvor jeg blev indkvarteret på byens pub. Hmmm ved ikke hvor meget jeg vil fortælle om pubben –tror vist bare at jeg nøjes med at fortælle at det er af ældre dato… Ja et værelse med en seng, bad og toilet – bad og toilet et indbygget som en skurvogn!!! Nej jeg skal ikke klage, jeg havde et sted at sove :o)

Jeg gik en kort tur for at se nærmere på byen.. En meget lille hyggelig by –en hovedvej, med 6 mindre kirker!!

Senere på aften kom Shelly tilbage på pubben og spiste aftensmad med mig -virkelig sødt af hende at underholde mig!

Tirsdag morgen startede rigtig hyggeligt.. Jeg skypede med familien derhjemme. De var der alle sammen, mor, far, Casper, Helena og Tina. Rigtig rart lige at snakke og se dem derhjemme!!!

Da Klokken var 8.30 hentede Tim mig og vi kørte ud til Vinpac hvor jeg så aftapningen af Stickleback 2011… Lige fra de tomme flasker til de fyldte kasser/paller. Virkelig interessant at se. I realiteten er det ”blot” en masse små maskiner der er sat sammen til et samlebånd, betjent af 4-6 personer.. Hold nu op hvor kan de producere mange kasser på meget kort tid!! Det sjoveste var alt den sikkerhed… Jeg havde kasket, skrigende orange vest, ørepropper og briller på –og ingen smykker!! Jeg var virkelig lækker :o)

På vej tilbage til vineriet kørte vi forbi Barossa’s udkigspost. Hvor jeg fik mulighed for at danne mig et overblik over dalen.. Hvilken fantastisk udsigt med alle de grønne vinmarker over det hele!!

Tilbage på vineriet fik jeg en meget detaljeret rundvisning af Tim (kælder manager)… Jeg fik så mange små detaljer af vide, at jeg desværre kun tror at jeg vil huske 25% af det!! Han viste mig alt fra pressemaskinerne (nye som gamle) til hvordan rengøringen af vintønderne foregår…

Klokken 11 gik vi tilbage til laboratoriet hvor jeg var med til deres daglige smagning af juice.. Vi smagte ”kun” omkring 10 hvide, da høsten ikke rigtig er startet endnu. Når høsten er på deres højdepunkt smager de helt op omkring 3-400.. Er virkelig glad for at det ikke er mig, for det må virkelig være svært! Da jeg spurgte ind til det, fortalte Ben blot at han egentlig ikke tænker over det, da det bare er en naturlig del af hans job. Virkelig imponerende at de ud fra disse smagninger kan beslutte hvor mange procent af hvilke juicer der skal i hvilke vine! De har naturligvis også resultaterne fra laboratoriet, men dem bruger de kun som backup til deres smagninger – virkelig imponerende!! Det var rigtig lærerigt at smage den friske juice op imod den pressede juice. Sjovt dels at se den store farveforskel og at smage hvor forskellige de virkelig smager…

Da smagningen var ovre fik jeg mulighed for at være lidt med i laboratoriet.. Her fik jeg lov til at gå med i kælderen og hente juice prøver! Efterfølgende blev jeg introduceret til den kemiske del hvor jeg bl.a. blev belært om hvilke prøver de laver og hvad de bruger dem til. Vildt interessant at høre om produktionen med og uden sulfitter..

Jeg blev endnu engang budt på frokost af Ben sammen med Trevor, Tim (fra kælderen) hans bror Matt –denne gang på en af de bedste restauranter i byen. Et lille hyggeligt sted kaldet 1918. Her fik jeg en fantastisk anretning af kænguru.. Og ja der er lidt synd, men det skal prøves! Hmm lidt sødere en havde regnet med! Vi smagte en lokal riesling og en lokal shiraz og til sidst bestilte Ben en flaske Godolphin 2005 – åhh et fantastisk glas! Det var himmelsk!! Kort før vi forlod restauranten kom Adrian, som er en af de ”bønder” Ben køber sine druer af. Han er 5 generation!

Adrian kørte med tilbage til vineriet hvor vi havde en smagning af ca. 20-25 røde juicer, fra 2011.. Interessant at smage, men også lidt mærkeligt at tænke på de bliver til det færdige produkt!! Dernæst kørte han mig tilbage til pubben, men inden da gjorde vi et hurtig stop i nogle af hans marker han lige skulle tjekke!

Om aften bankede de pludselig på min dør… Tim, hans bror Matt og Trevor var kørt til pubben for at underholde mig lidt!! Senere kørte Matt mig til Kaiserstuhr nationalpark, hvor jeg så omkring kænguruer. Tror kun de var omkring 5-6 meter fra mig!!

Onsdag morgen blev jeg hentet kl. 8.00. Der var kommet Pinot Gris til Heartland ind.. Åhh jeg fik muligheden for at være med i kælderen og følge presningen!! Jeg så det alt sammen, hele processen igennem fra de hele druer helt den pressede juice!! Og naturligvis rengøringen af alle maskinerne! En ting er at stå og kigge på maskinerne, men hvor er det interessant at se dem i brug. Det var virkelig spændende!

Tilbage til laboratoriet, hvor jeg lavede nogle sulfit prøver.. Sjovt! Her kan man simpelthen lave en analyse af hvor meget eller hvor lidt der er i vinen.

Dernæst ankom Ric som er sælger hos Glatzer Wines. Jeg skulle tilbringe resten af dagen sammen med ham. Ben lavede en lille smagning af alle Glatzer vinene fra 2010.. Jeg er simpelthen nød til at sige det; de er fantastiske!! Glæd jer!

Ric kørte mig ud til Adrian. Her fik vi en rundtur i hans vinmarker på 2 ½ time.. Hold nu op en fantastisk mand Adrian er. Han ved simpelthen helt vildt meget. Man kan kun blive imponeret af ham. Vi så næsten alle hans marker –fra de helt unge på kun et par år til de helt gamle på små 100 år,, selv de små vin buske. Han fortalte om alt fra måden at plante på til hvilke metoder der er bedst at binde dem op på! Ja jeg havde næsten en følelse af at være helt fyldt da vi kørte derfra… Vi fik en ”hurtig” sandwich i en nærliggende by. Dernæst gik turen videre til Glatzer kontoret ikke langt fra vineriet. Hvilken fantastisk udsigt de har. Her mødte jeg Sonja og Leanne som også arbejder på kontoret. Jeg fik foræret et polo og to viskestykker, som er produceret til et arrangement i næste uge, der skal fejre Amon-ra’s 10 års fødselsdag.

Om aften mødtes jeg med Sonja og Leanne på en vietnamesisk restaurant. De havde medbragt en flaske Anaperenna 2010 –endnu et virkelig dejligt glas vin!! Under middagen fik jeg mulighed for at få et indblik i hvad de laver for Glatzer Wines… Hvilket er meget lignende det de laver for Heartland i Aderilade. En rigtig hyggelig aften..

Torsdag blev jeg hentet af Martin, fra kontoret i Adelaide. Vi kørte ud til vineriet hvor jeg mødte Grant, som er en af medejerne af vineriet. Han skulle ud til Jacobs Creek og hente nogle prøver. Jeg fik lov at komme med, så jeg kunne se hvor stort det er –og tro mig det er kæmpe!!! På vej tilbage kørte vi forbi et andet vineri – Rockford. Hvilket er et mindre vineri, der stadigvæk benytter de gamle metoder og maskiner.. Virkelig sjovt at se – specielt fordi jeg fik lov til at komme ind ”bagved” og se det hele, hvilket normalt kun er for personalet.. Rigtig rigtig spændende. Vi sluttede af med at smage en hvid, en rose og to røde. Specielt rose’n var virkelig spændende -anderledes, men god! Vi kørte tilbage til Vineriet –og jeg fik sagt farvel og takket mange gange for den fantastiske oplevelse. Og så var det tilbage til kontoret i Adelaide.

Den oprindelige plan var at jeg skulle overnatte hos Martin, men Susie og Andrew havde tilsyneladende fundet mit selskab godt, så de havde besluttet at jeg skulle overnatte hos dem en sidste gang.

Efter arbejde to Andrew mig med ind til en af de store vinforretninger. Sjovt at se.. Dernæst kørte vi ind til et shopping center, hvor vi virkelig havde det sjovt. Til aften lavede de lamb chubs, hvilket er en meget typisk australsk mad.. Altid dejligt…

Puhha det blev vist lidt lang… Men jeg har simpelthen oplevet sååå meget!! Og en af de vigtigste ting jeg er nød til at fortælle, er hvor søde venlige og imødekommende alle har været!! Det er så fantastisk :o)